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自己身边的校园安全守护人
2018-11-9
来:未知
点击数:  647        作者:未知
  • 自己身边的校园安全守护人

    陈钢:所以执着与信心,守护一校食安



          陈钢,合江县城白菜彩金网址大全后勤室副主任。2002年7月参加工作,默默无闻扎根农村教育16年。从2012年10月起,担负学校食品安全卫生管理工作。
          近来,乡村学校在国家的关怀下实行营养改善计划,怎样让学生吃得饱、吃得好、吃得生营养,怎样正确有效地守护学生“舌尖上的安全”,食品卫生安全工作已经成为学安全工作的重要。
          陈钢认为,食品安全工作不仅需要各各机关的监管,再需要安全管理人员兢兢业业的医护。他用执着和信心带领后勤食堂一班人,举行了大量扎实工作,保险白菜彩金网址大全食品卫生安全。

    重点责任他先
          陈钢在校园食品卫生安全监管及有丰富的工作经历。
          他积极谋划、集思广益,向学校领导提出建议,推动建立了因校长为组长的学生食品安全领导小组,罕见签订安全保证,实际责任落实到人口。推动了学领导定期巡查监管制度的实现,推动了学生家长代表参与食堂管理的实现,充分整合自我监督、上级监督和社会监督在食品安全工作中的作用,形成合力,保险校园食品卫生安全。
          在饭店食材选购的达到,陈钢坚持严格的准入制度,大量物品采购实行公开招标,零星物品到有关证照齐全的合法合格商铺进行采购,坚持索证索票,完成源头可控,发生以可查,恪守进货质量关。

          陈钢对进库食材及时组织验收,但凡过期或可能存在安全隐患的物资一律拒收,从源头上杜绝食品安全隐患。他坚定贯彻上级要求,为期检查食堂库存物品质量,防止食材霉变、逾期。
          在他当学校食堂管理工作的这些年来,罕见落实责任,事事亲自把关,学校无发生食品安全问题,保险了学生的食物安全。

    管理工作外在行

          在管理工作受到,陈钢坚持制度建设规范化。他按照有关法律、法律、文件精神,结合学校实际制定了一连串切实可行的管理制度和安全应急制度,连在饭店醒目处张贴上墙。争取在饭店管理的过程中成功有法可依、依法,避免出现管理漏洞,保险学校食品安全。
          工人管理制度化。陈钢制定了严格的用人制度和规范的操作制度。规定所有工人必须取得健康证和食品卫生安全培训证才能上岗,不符合要求的工人坚决清退。在平时工作受到要求食堂工人严格按照文件制度要求,专业进行工作,杜绝因粗心大意或操作不规范引起的食物安全问题的发生。
          安全管理精细化。完成库存物资日日清理,食品尝试餐餐落实,食品留样足数足量,各资料登记规范。
    通过上述措施,陈钢以学校食堂管理的井井有条,大家都亲切地称他是“学生最亲密的教师”。

    安全教育他坚持

          陈钢定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全知识学习。每年还要组织工人进行食品安全卫生知识考试,考试合格后可以上岗。并且还就用电、所以气和防止投毒等专项工作聘请专业人员进行专题技能培训和指导。
          陈钢对进库食材及时组织验收,但凡过期或可能存在安全隐患的物资一律拒收,从源头上杜绝食品安全隐患。他坚定贯彻上级要求,为期检查食堂库存物品质量,防止食材霉变、逾期。

          在他当学校食堂管理工作的这些年来,罕见落实责任,事事亲自把关,学校无发生食品安全问题,保险了学生的食物安全。


          增强食堂职工的思考道德和职业道德教育,突出爱岗敬业,劳动学生的主题,不断增强食堂职工的劳动意识,建立好的劳动形象。针对农村学生食品安全意识较为薄弱的现状,陈钢力推将食品卫生安全教育上课堂,组织学生进行食品卫生安全知识教育周动,增强学生的食物卫生安全意识和自己保护意识,逐渐培养学生养成良好的私房食品卫生习惯。
          学校食堂在陈钢的直接管理下,通过制度建设,实现责任,罕见把关,建立了同套完整有效的管理系统,所以使食品卫生安全工作动上规范化、科学化的管理则。

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