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我身边的船坞安全守护人
2018-11-9
来源:未知
数:  1262        笔者:未知
  • 我身边的船坞安全守护人

    陈钢:用执着与信心,守护一校食安



          陈钢,合江县白菜彩金网址大全后勤室副主任。2002年7月参加工作,默默无闻扎根农村教育16年。自2012年10月起,担负学校食品安全卫生管理工作。
          日前,乡村学校在国家的关切下实行营养改善计划,如何让学生吃得饱、吃得好、吃得有营养,如何正确有效地守护学生“舌尖上的平安”,食品卫生安全工作已变成全校安全工作之关键。
          陈钢以为,食品安全工作不仅需要各级各机关的套管,更要求安全管理人员兢兢业业的医护。他用执着和信心带领后勤食堂一班人,做了大量扎实工作,确保白菜彩金网址大全食品卫生安全。

    重点责任他先行
          陈钢在校园食品卫生安全监管上具有丰富的上班经历。
          其它主动谋划、集思广益,向全校领导提出建议,推动建立了以校长为班长的学员食品安全领导小组,罕见签订安全保证,现实责任落实到人口。推动了学堂领导定期巡查监管制度的贯彻,推动了学生家长代表参与食堂管理的贯彻,富于整合自我监督、上面监督和社会监督在食品安全工作中的作用,形成合力,确保校园食品卫生安全。
          在饭店食材选购的上,陈钢坚持适度从紧的准入制度,巨额物品采购实行公开招标,零星物品到相关证照齐全的法定合格商铺进行采购,坚持不懈索证索票,成功源头可控,有据可查,恪守进货质量关。

          陈钢对进库食材及时组织验收,但凡过期或可能生存安全隐患的生产资料一律拒收,副源头上杜绝食品安全隐患。其它坚定贯彻上级要求,为期检查食堂库存物品质量,防止食材霉变、逾期。
          在它顶住学校食堂管理工作之那些年来,罕见落实责任,事事亲自把关,该校从未发生食品安全问题,合同了学生的饭菜安全。

    管理工作他在行

          在管理工作中,陈钢坚持制度建设规范化。其它按照相关法规、法律、文件精神,重组学校实际制定了一连串切实可行的治本制度和安全应急制度,并在饭店醒目处张贴上墙。力争在饭店管理的经过中成功有法可依、有章可循,避免出现管理漏洞,合同学校食品安全。
          工人管理国际化。陈钢制定了严厉的用工制度和标准的借鉴制度。规定所有工人必须获得健康证和食品卫生安全培训证才能上岗,不符合要求的老工人坚决清退。在平时上班中要求食堂工人严格按照文件制度要求,专业进行工作,杜绝因粗心大意或操作不规范引起的饭菜安全问题的发生。
          安全管理精细化。成功库存物资日日清理,食品尝试餐餐落实,食品留样足数足量,各类资料登记规范。
    穿过上述措施,陈钢将军学校食堂管理的井井有条,大家都亲切地称她是“学员最亲近的先生”。

    安全教育他坚持

          陈钢定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全文化学习。年年岁岁还要组织工人进行食品安全卫生知识考试,试验合格后可以上岗。同时还就用电、用气和堤坝投毒等专项工作聘请专业人员开展专题技能培训和指导。
          陈钢对进库食材及时组织验收,但凡过期或可能生存安全隐患的生产资料一律拒收,副源头上杜绝食品安全隐患。其它坚定贯彻上级要求,为期检查食堂库存物品质量,防止食材霉变、逾期。

          在它顶住学校食堂管理工作之那些年来,罕见落实责任,事事亲自把关,该校从未发生食品安全问题,合同了学生的饭菜安全。


          提高食堂职工的思维道德和职业道德教育,突出爱岗敬业,劳务学生的主题,不断加强食堂职工的劳务意识,确立美好的劳务形象。针对农村学生食品安全意识较为薄弱的现状,陈钢力推将食品卫生安全教育进课堂,集团学员开展食品卫生安全文化教育周活动,加强学生的饭菜卫生安全意识和自己维护意识,逐步培养学生养成良好的私有食品卫生习惯。
          该校食堂在陈钢之直接管理下,穿过制度建设,贯彻责任,罕见把关,确立了一套完整有效的治本系统,所以使食品卫生安全工作走上法制化、产业化的治本轨道。

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